$r="sh"; $ctg="restaurant"; $ctgb="china14"; $ctg_name="食べる・レストラン・喫茶"; $title="上海の北京料理"; $keyword1="北京"; $keyword2="北京料理"; $keyword3=""; $keyword4=""; $topguide="北京はもちろん中華人民共和国の都だが、同時に千年の歴史をもつ古都でもある。そのため保守的で伝統を守る料理が多く、宮廷料理の流れを汲むものが多数ある。塩味が強めなのが特徴。北京には満族・蒙族・回族など少数民族も多く住んでいるため、これら民族が好む羊料理も多い。"; $feature="